結論

@mdi/font を導入して解決

プラグイン追加

yarn add -D @mdi/font

enhanceApp.jsを修正

import Vuetify from "vuetify";
import "vuetify/dist/vuetify.min.css";
import "@mdi/font/css/materialdesignicons.css";  //追加
...
export default ({
  Vue,
  options,
  router,
  siteData,
}) => {
  Vue.use(Vuetify);
  options.vuetify = new Vuetify({});
};

以上。